{"id":37357,"date":"2026-09-19T08:30:00","date_gmt":"2026-09-19T01:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/acmfood.com.vn\/beverage-flavour-development-es"},"modified":"2026-09-19T08:30:00","modified_gmt":"2026-09-19T01:30:00","slug":"beverage-flavour-development-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/beverage-flavour-development-es","title":{"rendered":"Desarrollo de sabores para bebidas: del briefing al perfil aprobado"},"content":{"rendered":"<p>El desarrollo de sabores para bebidas es el proceso de convertir un briefing de sabor escrito en un \u00fanico perfil aprobado que una f\u00e1brica pueda reproducir a plena escala, lote tras lote. Abarca la elecci\u00f3n entre un sabor propio y un sistema de sabor suministrado, las pruebas de dosificaci\u00f3n que reducen una lista corta, el trabajo sensorial que decide qu\u00e9 muestra gana y la documentaci\u00f3n que bloquea el perfil ganador antes de que comience la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los retrasos en una primera tirada de producci\u00f3n no los causa la f\u00e1brica. Los causa un perfil aprobado de manera informal, descrito con vaguedad o aprobado sobre una muestra que nunca se proces\u00f3 como se procesar\u00e1 el producto terminado. Esta gu\u00eda expone las etapas en orden y las decisiones que el propietario de la marca conserva en cada una.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35297\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1.png\" alt=\"Vista plana de materiales de desarrollo de sabores sobre una mesa de madera clara: peque\u00f1os frascos dosificadores \u00e1mbar, una probeta graduada con jugo p\u00e1lido, mitades de c\u00edtricos y maracuy\u00e1 frescos y un cuaderno con notas de cata, luz de d\u00eda suave y difusa desde la izquierda, fotograf\u00eda comercial de alimentos limpia, composici\u00f3n apaisada, sin texto\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-1-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es el desarrollo de sabores para bebidas?<\/h2>\n<p>El desarrollo de sabores para bebidas es el proceso estructurado de definir un gusto objetivo, probar formulaciones frente a \u00e9l y aprobar un perfil para su fabricaci\u00f3n. Termina con una especificaci\u00f3n lo bastante detallada para que otro operario, otro d\u00eda, pueda reproducir la misma bebida. Es una actividad de formulaci\u00f3n, no de marketing, aunque el briefing suele partir de una idea comercial.<\/p>\n<p>El trabajo se sit\u00faa entre dos actividades vecinas que a menudo se confunden con \u00e9l. Comienza despu\u00e9s de que existe el concepto de producto y termina antes del escalado. Una vez aprobado un perfil, las preguntas cambian de <em>c\u00f3mo deber\u00eda saber esto<\/em> a <em>c\u00f3mo mantenemos estable este sabor<\/em>, que es el \u00e1mbito de <a href=\"\/benchtop-to-production-beverage\">escalar una muestra de laboratorio a la producci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 incluye un briefing de sabor utilizable?<\/h2>\n<p>Un briefing utilizable da al equipo de desarrollo un objetivo que puede medir, no un adjetivo. Los briefings que dicen \u00abfresco y tropical\u00bb producen rondas de conjeturas; los que nombran un producto de referencia, un nivel de dulzor y un mercado producen una lista corta en la primera ronda.<\/p>\n<p>Los elementos que conviene fijar antes de empezar cualquier trabajo de banco:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Un producto de referencia.<\/strong> Una bebida disponible comercialmente que el equipo pueda comprar y probar, aunque el objetivo solo se le parezca. Esto elimina m\u00e1s ambig\u00fcedad que cualquier descripci\u00f3n escrita.<\/li>\n<li><strong>Mercado y canal objetivo.<\/strong> Las expectativas de dulzor difieren mucho entre regiones, y un perfil ajustado para un mercado suele parecer plano o empalagoso en otro.<\/li>\n<li><strong>Contenido de jugo o categor\u00eda.<\/strong> Que el producto sea un jugo 100 %, un n\u00e9ctar, una bebida de jugo o un agua saborizada cambia qu\u00e9 sistemas de sabor son siquiera utilizables.<\/li>\n<li><strong>Orientaci\u00f3n de dulzor y acidez.<\/strong> Una intenci\u00f3n declarada, como menos az\u00facar que la referencia, condiciona la elecci\u00f3n del edulcorante desde la primera prueba y no desde la quinta.<\/li>\n<li><strong>Restricciones de etiqueta.<\/strong> Solo sabor natural, sin colorantes artificiales o una posici\u00f3n de etiqueta limpia reducen la paleta antes de empezar el trabajo.<\/li>\n<li><strong>Envase y proceso.<\/strong> La temperatura de llenado y el formato de envase deciden cu\u00e1nta nota de salida sobrevive, por lo que pertenecen al briefing y no a una conversaci\u00f3n posterior.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfSabor propio o casa de sabores proveedora?<\/h2>\n<p>Ambas v\u00edas son leg\u00edtimas y la elecci\u00f3n suele ser comercial m\u00e1s que t\u00e9cnica. Un sabor suministrado por una casa de sabores llega con documentaci\u00f3n regulatoria y un rendimiento consistente de lote a lote. Un perfil desarrollado internamente, construido a partir de bases de jugo, \u00e1cidos y extractos bot\u00e1nicos, da a la marca m\u00e1s control sobre la historia de la etiqueta, pero asume m\u00e1s carga de reproducibilidad.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Consideraci\u00f3n<\/th>\n<th>Sistema de sabor suministrado<\/th>\n<th>Perfil desarrollado internamente<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Velocidad de desarrollo<\/td>\n<td>M\u00e1s r\u00e1pida; una lista corta puede dosificarse en una sesi\u00f3n<\/td>\n<td>M\u00e1s lenta; cada componente se prueba por separado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Consistencia de lote a lote<\/td>\n<td>La gestiona la casa de sabores frente a su propia especificaci\u00f3n<\/td>\n<td>La gestiona el fabricante mediante el control de materias primas<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Redacci\u00f3n de la etiqueta<\/td>\n<td>Depende de la declaraci\u00f3n de sabor suministrada<\/td>\n<td>A menudo m\u00e1s f\u00e1cil de posicionar como una lista simple de ingredientes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Documentaci\u00f3n<\/td>\n<td>Viene con el sabor, incluidas las declaraciones de al\u00e9rgenos y origen<\/td>\n<td>Se re\u00fane a partir de la especificaci\u00f3n de cada ingrediente<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Exclusividad<\/td>\n<td>Normalmente no exclusivo salvo que se negocie<\/td>\n<td>M\u00e1s f\u00e1cil de mantener espec\u00edfico de una marca<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Reformulaci\u00f3n<\/td>\n<td>Depende del calendario de la casa de sabores<\/td>\n<td>Controlada internamente, pero m\u00e1s lenta de validar<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Muchos proyectos acaban siendo mixtos: un sabor suministrado aporta las notas de salida mientras el contenido de jugo, el equilibrio \u00e1cido y el sistema edulcorante se desarrollan internamente. Ese h\u00edbrido es com\u00fan y no necesita resolverse en la fase de briefing.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo se realizan las pruebas de dosificaci\u00f3n?<\/h2>\n<p>Las pruebas de dosificaci\u00f3n reducen una lista corta manteniendo todo constante salvo una variable. Una primera ronda t\u00edpica dosifica dos o tres sabores candidatos a tres niveles cada uno en la misma base, lo que da una peque\u00f1a matriz que puede catarse en una sola sesi\u00f3n. El objetivo de la primera ronda es eliminar, no alcanzar la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tres puntos deciden si la prueba produce una respuesta utilizable:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>La base debe ser la base real.<\/strong> Probar un sabor en agua cuando el producto es una mezcla de jugos da un resultado que no se sostendr\u00e1 una vez a\u00f1adido el jugo.<\/li>\n<li><strong>La acidez se fija antes que el sabor, no despu\u00e9s.<\/strong> El dulzor percibido y el car\u00e1cter frutal se mueven con el pH, por lo que probar sabores sobre un nivel de acidez que deriva produce ruido. Fijar primero los <a href=\"\/ph-acidity-beverage-formulation\">objetivos de pH y acidez<\/a> hace significativa la comparaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>La elecci\u00f3n del edulcorante pertenece a la misma ronda.<\/strong> Los edulcorantes de alta intensidad tienen su propia curva tiempo-intensidad, y un sabor juzgado sobre az\u00facar puede leerse de otro modo sobre una mezcla, como expone el trabajo sobre <a href=\"\/sweetener-systems-export-beverages\">sistemas edulcorantes para bebidas de exportaci\u00f3n<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35302\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2.png\" alt=\"Vista cenital de una sesi\u00f3n de cata sensorial: seis peque\u00f1os vasos blancos id\u00e9nticos de bebida amarillo p\u00e1lido dispuestos en fila sobre una superficie gris neutra, cada uno con una tarjeta numerada sencilla, un vaso de agua y un l\u00e1piz junto a una hoja de puntuaci\u00f3n, iluminaci\u00f3n de estudio suave y uniforme, fotograf\u00eda comercial realista, composici\u00f3n apaisada, sin texto en los vasos\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-2-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo cambia el procesamiento un perfil de sabor?<\/h2>\n<p>El calor cambia el sabor, y la magnitud del cambio depende del proceso. Un perfil aprobado sobre una muestra de banco sin pasteurizar puede perder gran parte de su nota de salida tras un paso t\u00e9rmico, y la p\u00e9rdida no es uniforme dentro de un sabor: las notas c\u00edtricas brillantes y vol\u00e1tiles y las notas verdes tienden a desaparecer primero, mientras que las notas m\u00e1s pesadas de caramelo, vainilla y fruta cocida pueden intensificarse.<\/p>\n<p>Por eso la muestra de aprobaci\u00f3n debe procesarse, siempre que sea pr\u00e1ctico, como se procesar\u00e1 el producto terminado. Las consecuencias pr\u00e1cticas que conviene prever:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sobredosificar para compensar es una herramienta tosca.<\/strong> A\u00f1adir m\u00e1s sabor restablece la intensidad, pero a menudo desplaza el equilibrio, porque los componentes no se degradan al mismo ritmo.<\/li>\n<li><strong>El material del envase importa.<\/strong> Algunos componentes del sabor son absorbidos por el pl\u00e1stico con el tiempo, de modo que un perfil aprobado en vidrio puede leerse de otro modo en PET meses despu\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>El color y el sabor se mueven juntos.<\/strong> Ambos se ven afectados por la luz, el ox\u00edgeno y la temperatura durante el almacenamiento, tema tratado en detalle en el art\u00edculo sobre la <a href=\"\/colour-flavour-stability-beverages\">deriva del color y el sabor a lo largo de la vida \u00fatil<\/a>.<\/li>\n<li><strong>El ox\u00edgeno del espacio de cabeza es una variable.<\/strong> Las condiciones de llenado influyen en la rapidez con que un perfil fresco empieza a aplanarse, con independencia del sistema de sabor elegido.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 hace realmente un panel sensorial?<\/h2>\n<p>Un panel sensorial sustituye la preferencia individual por una comparaci\u00f3n repetible. En lugar de preguntar si a la gente le gusta una muestra, un panel bien dirigido pregunta si los catadores pueden distinguir dos muestras y, en caso afirmativo, en qu\u00e9 se diferencian. Esa distinci\u00f3n es lo que hace que el resultado sea utilizable como decisi\u00f3n de desarrollo y no como opini\u00f3n.<\/p>\n<p>Los paneles utilizados en el desarrollo de bebidas se dividen en unos pocos tipos pr\u00e1cticos. Una prueba de discriminaci\u00f3n establece si un cambio es siquiera detectable, que es la pregunta adecuada al comparar una reformulaci\u00f3n con un producto existente. Un panel descriptivo, entrenado en un vocabulario acordado, punt\u00faa atributos concretos como dulzor, acidez, cuerpo y regusto, y produce un perfil que puede representarse y compararse entre rondas. Una prueba de preferencia del consumidor pregunta a catadores sin entrenamiento qu\u00e9 muestra prefieren, y es la herramienta adecuada solo cuando la lista corta ya es corta.<\/p>\n<p>Los resultados de un panel son tan buenos como el manejo de las muestras. Muestras servidas a distintas temperaturas, en recipientes distintos o en un orden fijo producir\u00e1n diferencias que nada tienen que ver con la formulaci\u00f3n. La codificaci\u00f3n a ciegas, el orden de servicio aleatorizado y una temperatura de servicio constante son los controles m\u00ednimos.<\/p>\n<h2>Bloquear el perfil para la producci\u00f3n<\/h2>\n<p>La aprobaci\u00f3n no es un acuerdo verbal sobre una muestra. Es un conjunto de documentos que permite a otro operario reproducir la bebida, y es el punto en el que el desarrollo de sabor termina formalmente. Sin \u00e9l, el sabor aprobado solo existe en la memoria de quienes estaban en la sala.<\/p>\n<p>Un perfil est\u00e1 correctamente bloqueado cuando lo siguiente est\u00e1 escrito y acordado:<\/p>\n<ul>\n<li>La formulaci\u00f3n, con cada ingrediente nombrado por su especificaci\u00f3n completa y no por una descripci\u00f3n gen\u00e9rica.<\/li>\n<li>Objetivos anal\u00edticos con tolerancias, normalmente Brix, pH y acidez titulable, expresados como rango y no como cifra \u00fanica.<\/li>\n<li>Una muestra de referencia retenida, almacenada en condiciones acordadas, con la que se comparan los lotes posteriores.<\/li>\n<li>La especificaci\u00f3n sensorial, que describa los atributos que definen el producto y las desviaciones que constituir\u00edan un lote fallido.<\/li>\n<li>Las condiciones de proceso bajo las que se concedi\u00f3 la aprobaci\u00f3n, ya que un perfil aprobado tras un tratamiento t\u00e9rmico no est\u00e1 aprobado para otro.<\/li>\n<li>Un aprobador nombrado y una fecha, de modo que los cambios posteriores puedan atribuirse a una decisi\u00f3n y no a una deriva.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una vez que existen, la comparaci\u00f3n de lote a lote se convierte en una medici\u00f3n y no en un debate, y se puede exigir a un proveedor un est\u00e1ndar que ambas partes reconozcan.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 deben confirmar las marcas de bebidas antes de la aprobaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Antes de dar el visto bueno a un perfil, lo que mejor suele servir al propietario de la marca es confirmar una lista corta de elementos que son costosos de cambiar despu\u00e9s. Conviene resolver pronto, y no despu\u00e9s del lanzamiento, si el suministro del sabor es exclusivo y en qu\u00e9 t\u00e9rminos. El estatus regulatorio de cada componente del sabor en cada mercado objetivo debe confirmarse por escrito, ya que un componente permitido en una regi\u00f3n puede estar restringido en otra.<\/p>\n<p>Cualquier declaraci\u00f3n que la marca pretenda hacer en el envase depende de la formulaci\u00f3n final, del contenido analizado y de las normas del mercado de destino, por lo que las declaraciones deben tratarse como provisionales hasta que exista la especificaci\u00f3n bloqueada. Tambi\u00e9n conviene acordar de antemano qu\u00e9 ocurre cuando un componente del sabor deja de estar disponible, porque la sustituci\u00f3n sin un paso de revalidaci\u00f3n es una de las v\u00edas comunes hacia un cambio inexplicado en un producto enviado.<\/p>\n<p>ACMFOOD acompa\u00f1a a los propietarios de marcas en estas etapas como parte de su <a href=\"\/formulation-rd\">apoyo de formulaci\u00f3n e I+D<\/a>, llevando un briefing escrito a trav\u00e9s de rondas de pruebas hasta un perfil aprobado y documentado.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35307\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3.png\" alt=\"Primer plano de una bebida de fruta terminada embotellada sobre una superficie gris claro limpia, condensaci\u00f3n en el vidrio, un peque\u00f1o plato de fruta fresca ligeramente desenfocado detr\u00e1s, luz natural lateral c\u00e1lida, generoso espacio negativo a la derecha, fotograf\u00eda comercial realista de producto, composici\u00f3n apaisada, envase sin marca\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-flavour-development-3-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes<\/h2>\n<h3>\u00bfCu\u00e1nto tarda el desarrollo de sabores para bebidas?<\/h3>\n<p>Depende de lo espec\u00edfico que sea el briefing y de cu\u00e1ntas rondas de pruebas se necesiten. Un proyecto con un producto de referencia claro y restricciones fijas avanza m\u00e1s r\u00e1pido que uno en el que el objetivo a\u00fan se est\u00e1 discutiendo. Cada ronda implica preparaci\u00f3n de muestras, cata y comentarios, y el env\u00edo internacional de muestras a\u00f1ade tiempo a cada ronda.<\/p>\n<h3>\u00bfPuede igualarse exactamente un producto de la competencia?<\/h3>\n<p>Una aproximaci\u00f3n cercana es realista; una coincidencia exacta normalmente no. Un producto comercial refleja materias primas concretas, un proceso particular y a menudo un sistema de sabor propietario. Un objetivo pr\u00e1ctico es un perfil que satisfaga la misma expectativa del consumidor y no una huella anal\u00edtica id\u00e9ntica.<\/p>\n<h3>\u00bfCambia el trabajo de sabor un objetivo de menos az\u00facar?<\/h3>\n<p>S\u00ed, sustancialmente. El az\u00facar aporta cuerpo y sensaci\u00f3n en boca adem\u00e1s de dulzor, por lo que eliminarlo cambia m\u00e1s que el nivel de dulzor. A menudo hay que ajustar el sistema de sabor junto con el edulcorante para compensar el cuerpo perdido y gestionar cualquier regusto que introduzca el edulcorante.<\/p>\n<h3>\u00bfQui\u00e9n es due\u00f1o del perfil de sabor aprobado?<\/h3>\n<p>La propiedad depende del acuerdo vigente y de la v\u00eda seguida. Un sabor suministrado suele seguir siendo propiedad de la casa de sabores, mientras que un perfil desarrollado internamente normalmente se aborda en el acuerdo de fabricaci\u00f3n o de confidencialidad. Es un punto que debe resolverse por escrito antes de que empiece el desarrollo y no despu\u00e9s de la aprobaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Unir el briefing y el perfil<\/h2>\n<p>El desarrollo de sabores es m\u00e1s eficiente cuando el briefing es espec\u00edfico, las pruebas se realizan sobre la base real y el proceso real, y el perfil aprobado se registra en una forma que una f\u00e1brica pueda reproducir. El trabajo t\u00e9cnico rara vez es la restricci\u00f3n; la restricci\u00f3n suele ser cu\u00e1n precisamente se defini\u00f3 el objetivo y cu\u00e1n formalmente se registr\u00f3 el resultado.<\/p>\n<p>Las marcas que preparan un briefing de producto pueden acortar el proceso considerablemente llegando con un producto de referencia, un mercado objetivo, una orientaci\u00f3n de dulzor declarada y el formato de envase en mente. Con eso fijado, la primera ronda de pruebas se convierte en un verdadero ejercicio de reducci\u00f3n y no en una exploraci\u00f3n, y el camino hacia un perfil bloqueado y reproducible es sensiblemente m\u00e1s corto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El desarrollo de sabores para bebidas paso a paso: redactar un briefing utilizable, realizar pruebas de dosificaci\u00f3n, ensayos con panel sensorial y bloquear un perfil aprobado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35297,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6223],"tags":[],"class_list":["post-37357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-packaging-bottling-solutions-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}