{"id":37455,"date":"2026-09-27T08:30:00","date_gmt":"2026-09-27T01:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/acmfood.com.vn\/functional-beverage-manufacturing-es"},"modified":"2026-09-27T08:30:00","modified_gmt":"2026-09-27T01:30:00","slug":"functional-beverage-manufacturing-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/functional-beverage-manufacturing-es","title":{"rendered":"Fabricaci\u00f3n de bebidas funcionales: activos, declaraciones y estabilidad"},"content":{"rendered":"<p>La fabricaci\u00f3n de bebidas funcionales es la producci\u00f3n de bebidas formuladas en torno a ingredientes a\u00f1adidos como vitaminas, minerales, electrolitos, extractos bot\u00e1nicos o amino\u00e1cidos, cuyas adiciones pretenden estar presentes a un nivel declarado en el producto terminado. El desaf\u00edo de fabricaci\u00f3n es que el nivel declarado debe sobrevivir a la mezcla, el tratamiento t\u00e9rmico, el llenado y toda la vida \u00fatil.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo abarca c\u00f3mo se comportan los principales grupos de activos en una matriz de bebida, qu\u00e9 les hace el procesamiento y c\u00f3mo el marco regulatorio de la UE y de EE. UU. rige lo que puede decirse en la etiqueta. Describe el marco y no hace declaraciones sobre ning\u00fan ingrediente.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35433\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1.png\" alt=\"Vista cenital de una mesa de formulaci\u00f3n con peque\u00f1os vasos de precipitados etiquetados con l\u00edquidos claros y p\u00e1lidos, un juego de cucharas medidoras de acero inoxidable, material bot\u00e1nico seco en un plato poco profundo y una b\u00e1scula digital, iluminaci\u00f3n neutra y limpia, fotograf\u00eda comercial realista de laboratorio, composici\u00f3n apaisada, sin etiquetas legibles\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-1-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es una bebida funcional?<\/h2>\n<p>Una bebida funcional es una bebida cuya formulaci\u00f3n incluye ingredientes a\u00f1adidos deliberadamente con un prop\u00f3sito que va m\u00e1s all\u00e1 del sabor y la hidrataci\u00f3n, y que normalmente se declaran en la etiqueta en una cantidad indicada por raci\u00f3n. El t\u00e9rmino es una categor\u00eda de mercado y no jur\u00eddica, por lo que en t\u00e9rminos regulatorios el producto sigue siendo una bebida y se rige por las normas alimentarias ordinarias del mercado de destino.<\/p>\n<p>Esa distinci\u00f3n importa para la fabricaci\u00f3n. Como la categor\u00eda es comercial, no existe una \u00fanica definici\u00f3n t\u00e9cnica sobre la que dise\u00f1ar; la especificaci\u00f3n surge del briefing y de lo que permite el mercado de destino. Lo que todos los proyectos comparten es la necesidad de demostrar que la cantidad declarada est\u00e1 realmente presente al final de la vida \u00fatil, y no solo en el momento de la mezcla.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 activos se usan y c\u00f3mo se comportan?<\/h2>\n<p>Los distintos grupos de activos plantean problemas de formulaci\u00f3n distintos. La solubilidad, la interacci\u00f3n con el \u00e1cido, la sensibilidad al calor y la luz y el efecto sobre el sabor var\u00edan, y la elecci\u00f3n de formato y de proceso suele derivarse de ellos y no al rev\u00e9s.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Grupo de activos<\/th>\n<th>Principal consideraci\u00f3n de formulaci\u00f3n<\/th>\n<th>Principal riesgo de estabilidad<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Vitaminas hidrosolubles<\/td>\n<td>Se disuelven f\u00e1cilmente; algunas tienen un sabor distintivo a niveles altos<\/td>\n<td>Degradaci\u00f3n por calor, luz y ox\u00edgeno disuelto durante la vida \u00fatil<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vitaminas liposolubles<\/td>\n<td>Requieren una emulsi\u00f3n o una forma solubilizada<\/td>\n<td>Separaci\u00f3n y anillo en el cuello; oxidaci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Minerales y electrolitos<\/td>\n<td>La forma de la sal determina la solubilidad y la sensaci\u00f3n en boca<\/td>\n<td>Precipitaci\u00f3n, turbidez y una nota salina o met\u00e1lica<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Extractos bot\u00e1nicos<\/td>\n<td>Los extractos estandarizados var\u00edan de un lote a otro<\/td>\n<td>Deriva de color, sedimento y amargor<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Amino\u00e1cidos<\/td>\n<td>La solubilidad var\u00eda mucho entre ellos<\/td>\n<td>Interacci\u00f3n con az\u00facares durante el calentamiento<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibras e hidrocoloides<\/td>\n<td>Afectan a la viscosidad y al comportamiento en el proceso<\/td>\n<td>Deriva de viscosidad y efectos en la l\u00ednea de llenado<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Varios de ellos interact\u00faan. Una sal mineral puede acelerar la p\u00e9rdida de una vitamina; un extracto bot\u00e1nico puede aportar un color que enmascare o exagere un cambio de color en otro lugar. Por eso una formulaci\u00f3n funcional se desarrolla como un sistema y no como una base m\u00e1s adiciones.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35438\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2.png\" alt=\"Primer plano de un tanque de mezcla de acero inoxidable con un operario con cofia y guantes a\u00f1adiendo un polvo medido con una cuchara, entorno de procesamiento limpio sin vapor, iluminaci\u00f3n industrial fr\u00eda, poca profundidad de campo, fotograf\u00eda realista de fabricaci\u00f3n de bebidas, composici\u00f3n apaisada\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-2-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo afecta el procesamiento a la retenci\u00f3n de activos?<\/h2>\n<p>El calor es la variable principal. Cada paso t\u00e9rmico reduce el nivel de los activos m\u00e1s sensibles, y la reducci\u00f3n depende de la combinaci\u00f3n de temperatura y tiempo de mantenimiento y no de la temperatura sola. Un tratamiento corto a alta temperatura y otro m\u00e1s largo y suave pueden lograr el mismo resultado microbiol\u00f3gico dejando cantidades distintas de un ingrediente sensible al calor en la bebida terminada.<\/p>\n<p>Tres decisiones de proceso conllevan la mayor parte de la consecuencia:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>El perfil t\u00e9rmico.<\/strong> La elecci\u00f3n entre procesos, y el tiempo y la temperatura concretos dentro de cada uno, determina cu\u00e1nto de un activo sensible sobrevive. La mec\u00e1nica de una ruta com\u00fan se expone en el art\u00edculo sobre el <a href=\"\/uht-processing-beverages\">procesamiento UHT de bebidas<\/a>.<\/li>\n<li><strong>El ox\u00edgeno disuelto.<\/strong> El ox\u00edgeno captado durante la mezcla y el llenado sigue actuando durante toda la vida \u00fatil, por lo que la desaireaci\u00f3n y el control del espacio de cabeza a menudo importan m\u00e1s que el paso t\u00e9rmico para los ingredientes sensibles a la oxidaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>El envase y la exposici\u00f3n a la luz.<\/strong> Los activos sensibles a la luz se comportan de forma distinta en PET transparente, en una lata y en un cart\u00f3n, lo que puede convertir la decisi\u00f3n del envase en una decisi\u00f3n de formulaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como las p\u00e9rdidas son acumulativas, la retenci\u00f3n debe medirse sobre producto que haya pasado por el proceso real y almacenado en las condiciones previstas, no sobre una muestra de banco reci\u00e9n mezclada.<\/p>\n<h2>El sobredosificado y por qu\u00e9 m\u00e1s no es una soluci\u00f3n<\/h2>\n<p>El sobredosificado es la pr\u00e1ctica de a\u00f1adir m\u00e1s de un activo del que declara la etiqueta, para que la cantidad declarada siga presente al final de la vida \u00fatil. Es una t\u00e9cnica normal y necesaria, pero est\u00e1 limitada en varias direcciones a la vez, raz\u00f3n por la cual no puede aumentarse simplemente hasta que desaparezca el problema.<\/p>\n<p>Las restricciones son regulatorias, sensoriales y comerciales. En la mayor\u00eda de los mercados se aplican niveles m\u00e1ximos permitidos a varios nutrientes, y un sobredosificado que lleve al producto por encima de ellos no es una opci\u00f3n sea cual sea lo que diga la etiqueta. Muchos activos tienen sabor a concentraciones m\u00e1s altas, por lo que el sobredosificado que resuelve el problema anal\u00edtico puede crear uno de palatabilidad. Y los activos suelen ser la partida m\u00e1s cara de la receta, de modo que un sobredosificado grande cambia la estructura de costos.<\/p>\n<p>El enfoque pr\u00e1ctico consiste en medir la curva real de decaimiento de la formulaci\u00f3n, el proceso y el envase concretos, y fijar entonces el sobredosificado a partir de esa curva con un margen definido. Adivinar un sobredosificado a partir de una cifra general es la raz\u00f3n habitual por la que un producto falla una prueba de final de vida o cuesta m\u00e1s de lo necesario.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 declaraciones superan la revisi\u00f3n de la etiqueta?<\/h2>\n<p>Aqu\u00ed es donde los productos funcionales se atascan con m\u00e1s frecuencia, porque el concepto de marketing se redacta antes de comprobar la posici\u00f3n regulatoria. Los dos grandes marcos funcionan de forma distinta, y ninguno permite a un fabricante describir un efecto con sus propias palabras.<\/p>\n<p>En la Uni\u00f3n Europea, las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables solo pueden hacerse si figuran en la lista autorizada, y cada declaraci\u00f3n autorizada lleva condiciones de uso. Esas condiciones normalmente exigen que el producto contenga una cantidad m\u00ednima especificada del nutriente por raci\u00f3n o por 100 ml, y prescriben una redacci\u00f3n que solo puede adaptarse dentro de l\u00edmites estrechos. Una declaraci\u00f3n que no est\u00e1 en la lista no puede usarse, por plausible que suene, y una declaraci\u00f3n de la lista no puede usarse si el producto no cumple sus condiciones.<\/p>\n<p>En Estados Unidos, el marco distingue entre declaraciones de salud autorizadas, que requieren una base regulatoria espec\u00edfica, y declaraciones de estructura o funci\u00f3n, que tienen sus propios requisitos, incluida una exenci\u00f3n de responsabilidad y un expediente de sustanciaci\u00f3n que conserva la empresa. La consecuencia pr\u00e1ctica para un exportador es que un mismo producto puede respaldar una declaraci\u00f3n en un mercado y no en el otro.<\/p>\n<p>De ello se derivan tres reglas para cualquier proyecto funcional:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Compruebe la declaraci\u00f3n antes de fijar la dosis.<\/strong> Cuando una declaraci\u00f3n lleva una condici\u00f3n de contenido m\u00ednimo, ese m\u00ednimo se convierte en el objetivo de formulaci\u00f3n, y es m\u00e1s barato dise\u00f1ar para \u00e9l que descubrirlo despu\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>Dise\u00f1e la dosis para que se mantenga hasta el final de la vida \u00fatil.<\/strong> Una declaraci\u00f3n depende del contenido en el producto que compra el consumidor, no del contenido en el llenado.<\/li>\n<li><strong>Trate cada declaraci\u00f3n como espec\u00edfica de un mercado.<\/strong> Unas artes construidas en torno a una declaraci\u00f3n permitida en un destino pueden necesitar un frontal distinto en otro.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Las declaraciones y el etiquetado siguen siendo responsabilidad del propietario de la marca y dependen de la formulaci\u00f3n final, del contenido analizado, del tama\u00f1o de raci\u00f3n y de las normas de cada mercado de destino.<\/p>\n<h2>Por qu\u00e9 el m\u00e9todo anal\u00edtico importa tanto como el resultado<\/h2>\n<p>Un nivel declarado es tan fiable como el m\u00e9todo usado para medirlo. Distintos laboratorios pueden dar cifras distintas para la misma muestra cuando usan pasos de extracci\u00f3n o t\u00e9cnicas de detecci\u00f3n diferentes, y para algunos activos los m\u00e9todos disponibles difieren en lo que realmente captan. Un compuesto marcador bot\u00e1nico, por ejemplo, no es la misma medici\u00f3n que el extracto completo al que representa.<\/p>\n<p>De ello se derivan dos consecuencias pr\u00e1cticas. La primera es que el m\u00e9todo debe nombrarse en la especificaci\u00f3n, y no solo el valor y su tolerancia, para que una repetici\u00f3n del ensayo en cualquier lugar produzca una cifra comparable. La segunda es que los ensayos de liberaci\u00f3n y de estabilidad deben usar el mismo m\u00e9todo durante todo el programa, ya que un cambio a mitad de programa hace ininterpretable la curva de decaimiento.<\/p>\n<p>Esto importa comercialmente cuando un comprador analiza por su cuenta. Una discrepancia entre el certificado del proveedor y el resultado del comprador es una conversaci\u00f3n dif\u00edcil si ambos usaron m\u00e9todos distintos, y f\u00e1cil si la especificaci\u00f3n nombr\u00f3 el m\u00e9todo desde el principio.<\/p>\n<h2>Ensayos de estabilidad de un producto funcional<\/h2>\n<p>Un producto funcional exige m\u00e1s de su programa de estabilidad que uno convencional, porque deben responderse dos preguntas separadas. La primera es la ordinaria: \u00bfel producto permanece seguro y aceptable durante su vida \u00fatil? La segunda es propia de la categor\u00eda: \u00bfel activo declarado permanece en el nivel declarado o por encima durante el mismo periodo?<\/p>\n<p>Esa segunda pregunta requiere an\u00e1lisis a intervalos a lo largo de la vida \u00fatil, sobre producto en el envase final, almacenado en las condiciones que realmente encontrar\u00e1. La exportaci\u00f3n a\u00f1ade una complicaci\u00f3n, porque un contenedor que cruza el ecuador puede soportar temperaturas muy superiores a las de un almac\u00e9n templado, y el decaimiento de un activo sensible al calor no es lineal con la temperatura.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 debe especificar un briefing funcional<\/h2>\n<p>Un briefing que responda a lo siguiente elimina la mayor parte de la iteraci\u00f3n de un proyecto de desarrollo funcional.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Los activos y el nivel declarado<\/strong> por raci\u00f3n o por 100 ml, y cu\u00e1les son comercialmente esenciales.<\/li>\n<li><strong>Los mercados de destino,<\/strong> ya que los niveles permitidos, los ingredientes permitidos y las declaraciones permitidas var\u00edan.<\/li>\n<li><strong>La declaraci\u00f3n prevista,<\/strong> si la hay, para poder tratar la condici\u00f3n de contenido m\u00ednimo como objetivo de formulaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>El formato de envase,<\/strong> porque las propiedades de barrera a la luz y al ox\u00edgeno afectan a la retenci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>La posici\u00f3n de dulzor,<\/strong> que interact\u00faa con el sabor de varios activos, como se trata en los <a href=\"\/sweetener-systems-export-beverages\">sistemas edulcorantes para bebidas de exportaci\u00f3n<\/a>.<\/li>\n<li><strong>La vida \u00fatil requerida,<\/strong> porque fija el punto final que debe alcanzar el c\u00e1lculo del sobredosificado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35443\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3.png\" alt=\"Una lata de bebida terminada sin marca sobre una superficie de piedra clara con una sombra suave, algunos trozos dispersos de material bot\u00e1nico seco y una rodaja de c\u00edtrico cerca, luz de d\u00eda c\u00e1lida y direccional, generoso espacio negativo a la derecha, fotograf\u00eda comercial realista de producto, composici\u00f3n apaisada\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/functional-beverage-manufacturing-3-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes<\/h2>\n<h3>\u00bfPuede a\u00f1adirse cualquier activo a una bebida?<\/h3>\n<p>No. Cada mercado mantiene normas sobre qu\u00e9 sustancias pueden a\u00f1adirse a los alimentos y a qu\u00e9 niveles, y esas listas no son id\u00e9nticas. Un ingrediente de uso habitual en una regi\u00f3n puede estar restringido o requerir autorizaci\u00f3n en otra, por lo que deben conocerse los mercados de destino antes de fijar la formulaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>\u00bfNecesita una bebida funcional una l\u00ednea de producci\u00f3n distinta?<\/h3>\n<p>Normalmente no una l\u00ednea distinta, pero a menudo una manipulaci\u00f3n distinta. La adici\u00f3n de polvo, el orden de disoluci\u00f3n, la desaireaci\u00f3n y a veces un perfil t\u00e9rmico modificado son los cambios comunes. Cuando interviene una emulsi\u00f3n, la homogeneizaci\u00f3n se vuelve necesaria y eso s\u00ed exige que el equipo est\u00e9 disponible.<\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo se verifica el nivel declarado?<\/h3>\n<p>Mediante an\u00e1lisis del producto terminado, repetidos a lo largo de la vida \u00fatil en lugar de realizarse una sola vez en la producci\u00f3n. El ensayo de liberaci\u00f3n confirma el punto de partida y el programa de estabilidad confirma que el nivel se mantiene, lo que en conjunto respalda la cifra impresa en la etiqueta.<\/p>\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 algunas bebidas funcionales cambian de color en estanter\u00eda?<\/h3>\n<p>El cambio de color generalmente proviene de la oxidaci\u00f3n, la exposici\u00f3n a la luz o reacciones entre ingredientes y no del deterioro. Los extractos bot\u00e1nicos y ciertas vitaminas son los contribuyentes habituales. Se gestiona mediante la elecci\u00f3n del envase, el control del ox\u00edgeno y la formulaci\u00f3n y no a\u00f1adiendo m\u00e1s color.<\/p>\n<h2>Construir un producto funcional que mantenga su especificaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La fabricaci\u00f3n de bebidas funcionales triunfa o fracasa seg\u00fan que el nivel declarado siga estando al final de la vida \u00fatil. Ese resultado lo deciden la combinaci\u00f3n de selecci\u00f3n de activos, perfil t\u00e9rmico, control del ox\u00edgeno, formato de envase y un sobredosificado medido, y ninguno puede resolverse aislado de los dem\u00e1s.<\/p>\n<p>La secuencia eficiente es fijar primero los mercados de destino y cualquier declaraci\u00f3n prevista, dejar que los niveles permitidos y las condiciones de la declaraci\u00f3n fijen el objetivo de formulaci\u00f3n y luego desarrollar el proceso y el envase para mantener ese objetivo. ACMFOOD desarrolla formulaciones funcionales mediante su proceso de <a href=\"\/formulation-rd\">formulaci\u00f3n e I+D<\/a> y las fabrica en r\u00e9gimen de <a href=\"\/oem-beverage-manufacturing\">fabricaci\u00f3n OEM de bebidas<\/a>, con el mismo enfoque aplicado a los productos con cafe\u00edna tratados en la <a href=\"\/energy-drink-manufacturing\">fabricaci\u00f3n de bebidas energ\u00e9ticas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fabricaci\u00f3n de bebidas funcionales explicada: c\u00f3mo se comportan los activos en una matriz de bebida, qu\u00e9 les cuesta el procesamiento, el sobredosificado y c\u00f3mo las normas de declaraciones fijan la dosis.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35433,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6223],"tags":[],"class_list":["post-37455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-packaging-bottling-solutions-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37455\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}