![\"Nata](\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/nata-de-coco-topping-manufacturing-1.png\")
<\/p>\nUne boisson \u00e0 base de nata de coco n’est pas une boisson plus un topping. C’est un produit emball\u00e9 unique dans lequel des morceaux de cellulose moelleux sont en suspension dans du jus, du lait de coco ou une base gazeuse, remplis et scell\u00e9s en une seule op\u00e9ration, et qui doivent avoir le m\u00eame aspect et le m\u00eame comportement \u00e0 l’ouverture de la canette, des mois plus tard, de l’autre c\u00f4t\u00e9 du monde.<\/p>\n
Cette distinction a une importance commerciale. Acheter de la nata en vrac dans des seaux pour l’ajouter au comptoir d’un bubble tea est une d\u00e9cision de restauration. Acheter un produit fini pr\u00eat \u00e0 boire avec les morceaux d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l’int\u00e9rieur est une d\u00e9cision de vente au d\u00e9tail et de distribution \u2014 un emballage diff\u00e9rent, une dur\u00e9e de conservation diff\u00e9rente, des questions diff\u00e9rentes. Cette page concerne la seconde option : ce que produit ACMFOOD, ce qui rend les inclusions difficiles \u00e0 fabriquer correctement, et ce qu’il faut corriger dans un cahier des charges avant de commander.<\/p>\n
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Le jus nature est presque devenu une marchandise dans la plupart des march\u00e9s d’exportation. Une inclusion change la proposition de trois mani\u00e8res qui comptent en rayon.<\/p>\n
Elle est visible lors du versement.<\/strong> Un acheteur peut voir qu’il obtient plus qu’un liquide, ce qui justifie un prix plus \u00e9lev\u00e9 sans avoir besoin d’une all\u00e9gation \u00e0 \u00e9tayer.<\/p>\n Elle change l’occasion de consommation.<\/strong> Une boisson que l’on m\u00e2che est consomm\u00e9e plus lentement et se per\u00e7oit autant comme une collation que comme une boisson \u2014 utile dans les circuits de convenance et d’impulsion o\u00f9 un jus nature ne concurrence que par le prix.<\/p>\n Elle est difficile \u00e0 comparer sur le prix.<\/strong> Il n’existe pas de marque nationale comparable \u00e0 laquelle se mesurer, ce qui prot\u00e8ge mieux les marges que de sous-coter un jus grand public de quelques pour cent.<\/p>\n La nata de coco apporte sp\u00e9cifiquement une saveur neutre, une apparence translucide qui ne trouble pas la couleur de la boisson, et une texture ferme qui survit mieux au traitement thermique que la plupart des gel\u00e9es molles.<\/p>\n L’inclusion n’est pas le produit \u2014 la boisson finie l’est. La gamme couvre trois bases :<\/p>\n Pour la liste compl\u00e8te des cat\u00e9gories, des formats et des ingr\u00e9dients que l’usine produit, voir capacit\u00e9s de produits de boissons<\/a>.<\/p>\n C’est l\u00e0 qu’une boisson avec inclusions est r\u00e9ellement plus difficile \u00e0 fabriquer que la m\u00eame boisson sans elles, et c’est la partie que la plupart des briefs ignorent.<\/p>\n Les morceaux se d\u00e9posent.<\/strong> La nata est plus dense que le liquide qui l’entoure. Sans strat\u00e9gie de viscosit\u00e9, les morceaux forment un bouchon au fond de la canette, et la premi\u00e8re gorg\u00e9e est liquide tandis que la derni\u00e8re est solide. La solution r\u00e9side dans la formulation \u2014 la base doit porter les morceaux \u2014 et non dans une instruction sur l’\u00e9tiquette demandant au consommateur de secouer.<\/p>\n Le poids de remplissage doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 deux fois.<\/strong> Une remplisseuse manipulant des solides doit fournir un nombre de morceaux constant ainsi qu’un volume de liquide constant. Deux canettes sortant de la m\u00eame ligne ne doivent pas diff\u00e9rer visuellement lorsqu’elles sont vers\u00e9es c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te. Demandez \u00e0 tout fournisseur comment le poids des morceaux est v\u00e9rifi\u00e9 en cours de processus, pas seulement \u00e0 la fin.<\/p>\n La chaleur modifie la texture.<\/strong> La nata durcit ou ramollit selon la charge thermique, donc la texture que vous approuvez dans un \u00e9chantillon de laboratoire n’est pas la texture qui sort de la ligne. Ne jugez qu’un \u00e9chantillon ayant subi le v\u00e9ritable processus commercial dans le contenant pr\u00e9vu.<\/p>\n L’ouverture doit laisser passer les morceaux.<\/strong> La taille des morceaux est contrainte par le couvercle de la canette ou le goulot de la bouteille. Un d\u00e9 qui passe dans une bouteille en verre \u00e0 large ouverture peut bloquer une ouverture de canette standard \u2014 c’est pourquoi la taille des morceaux doit figurer dans le cahier des charges aux c\u00f4t\u00e9s du Brix et du pH, et non \u00eatre laiss\u00e9e au choix du site de production.<\/p>\n Ces \u00e9l\u00e9ments doivent figurer dans une annexe contractuelle avec des tol\u00e9rances sp\u00e9cifi\u00e9es, et non dans un fil de discussion par e-mail.<\/p>\n La mani\u00e8re dont ce cahier des charges devient un lot produit est d\u00e9crite dans notre processus de production<\/a>.<\/p>\n Le format est contraint par l’inclusion plus que par la pr\u00e9f\u00e9rence marketing.<\/p>\n Les compromis entre chaque contenant que nous utilisons sont compar\u00e9s dans options d’emballage pour boissons<\/a>.<\/p>\n Go\u00fbter une canette r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e vous en apprend tr\u00e8s peu sur un produit contenant des solides. Trois v\u00e9rifications doivent \u00eatre exig\u00e9es avant la validation.<\/p>\n Versez-le dans un verre.<\/strong> Jugez le nombre de morceaux, la r\u00e9gularit\u00e9 de taille et la distribution dans le verre, et non depuis la canette. C’est aussi ainsi qu’un acheteur le voit en premier.<\/p>\n Pr\u00e9levez des \u00e9chantillons de diff\u00e9rentes dates de production.<\/strong> Le niveau d’inclusion est plus difficile \u00e0 maintenir constant qu’une sp\u00e9cification liquide, c’est donc la r\u00e9gularit\u00e9 entre les lots que vous achetez r\u00e9ellement.<\/p>\n Ouvrez un \u00e9chantillon en fin de dur\u00e9e de vie.<\/strong> Conservez les canettes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et go\u00fbtez bien apr\u00e8s la dur\u00e9e de vie d\u00e9clar\u00e9e. L’int\u00e9grit\u00e9 des morceaux au dixi\u00e8me mois importe plus qu’au remplissage, car c’est \u00e0 ce moment que votre client ouvre le produit.<\/p>\n Est-ce la m\u00eame chose que d’acheter du nata de coco en seaux ?<\/strong> Non. Le nata en vrac est un ingr\u00e9dient qu’un bar \u00e0 bubble tea ajoute manuellement. Il s’agit ici d’une boisson finie scell\u00e9e et stable \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, avec les morceaux d\u00e9j\u00e0 inclus \u2014 canal de distribution diff\u00e9rent, emballage diff\u00e9rent, dur\u00e9e de vie diff\u00e9rente.<\/p>\n Pouvons-nous sp\u00e9cifier notre propre taille de morceaux et niveau d’inclusion ?<\/strong> Oui, dans la limite de ce que permettent le remplisseur et l’ouverture de l’emballage. Apportez l’objectif d\u00e8s le cahier des charges plut\u00f4t qu’apr\u00e8s les \u00e9chantillons, car cela contraint le choix du contenant.<\/p>\n La boisson doit-elle \u00eatre secou\u00e9e avant ouverture ?<\/strong> Cela d\u00e9pend de la formulation de la base pour porter les morceaux. Traitez une instruction \u00ab bien agiter \u00bb comme un signe que la suspension n’a pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9solue dans la formulation.<\/p>\n En quoi le nata de coco diff\u00e8re-t-il de la gel\u00e9e de konjac ?<\/strong> Le nata est une cellulose bact\u00e9rienne issue de l’eau de coco ; le konjac est un gel de glucomannane. Ils diff\u00e8rent par la m\u00e2che, la clart\u00e9 et leur comportement \u00e0 la chaleur. Testez les deux si la texture est centrale au concept.<\/p>\n Est-il adapt\u00e9 \u00e0 un positionnement v\u00e9gane ?<\/strong> Le nata lui-m\u00eame est ferment\u00e9 \u00e0 partir d’eau de coco, mais la recette finale comprend la base, les ar\u00f4mes et les colorants. Confirmez la d\u00e9claration compl\u00e8te par rapport \u00e0 la d\u00e9finition utilis\u00e9e sur votre march\u00e9 de destination.<\/p>\n Envoyez la boisson de base, le niveau d’inclusion et la taille de morceaux souhait\u00e9s, le format d’emballage, le march\u00e9 de destination et votre volume de premi\u00e8re commande. Ce qui revient est une \u00e9tude de faisabilit\u00e9, les unit\u00e9s par contenant pour ce format, la quantit\u00e9 minimale de commande par r\u00e9f\u00e9rence et le d\u00e9lai de livraison \u2014 suffisant pour compl\u00e9ter un mod\u00e8le de co\u00fbt d\u00e9barqu\u00e9.<\/p>\n Pour comprendre comment la production en sous-traitance est structur\u00e9e, voir Fabrication de boissons OEM et ODM<\/a>; pour lancer votre propre marque, voir boissons en marque de distributeur<\/a>. Les minimums sont fix\u00e9s par r\u00e9f\u00e9rence \u2014 voir quantit\u00e9 minimale de commande<\/a>. Lorsque le cahier des charges est pr\u00eat, demander un devis<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Guide pour les marques de bubble tea et de desserts afin de choisir un fabricant de nata de coco : processus, sp\u00e9cifications, emballage, contr\u00f4les qualit\u00e9, quantit\u00e9s minimales de commande et consid\u00e9rations d’approvisionnement.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6204],"tags":[],"class_list":["post-30929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oem-odm-business-solutions-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30929\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ce que produit ACMFOOD<\/h2>\n
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<\/p>\nCe qu’il faut corriger dans le cahier des charges<\/h2>\n
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Formats d’emballage<\/h2>\n
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Comment \u00e9valuer correctement les \u00e9chantillons<\/h2>\n
Questions courantes<\/h2>\n
Pr\u00e9paration d’un projet<\/h2>\n