{"id":37373,"date":"2026-09-23T08:30:00","date_gmt":"2026-09-23T01:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/acmfood.com.vn\/beverage-sugar-tax-by-market-fr"},"modified":"2026-09-23T08:30:00","modified_gmt":"2026-09-23T01:30:00","slug":"beverage-sugar-tax-by-market-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/beverage-sugar-tax-by-market-fr","title":{"rendered":"Taxes sur le sucre et pr\u00e9l\u00e8vements sur les boissons sucr\u00e9es par march\u00e9 : liste des seuils de reformulation"},"content":{"rendered":"<p>Une taxe sur le sucre des boissons est un pr\u00e9l\u00e8vement appliqu\u00e9 aux boissons selon la quantit\u00e9 de sucre qu&rsquo;elles contiennent, le volume de liquide vendu ou la cat\u00e9gorie \u00e0 laquelle le produit appartient. Pour une marque d&rsquo;export, la question importante n&rsquo;est pas le taux affich\u00e9 mais la structure, car seules certaines conceptions cr\u00e9ent un seuil sous lequel la reformulation peut faire passer le produit.<\/p>\n<p>Cet article expose le fonctionnement des principaux types de r\u00e9gimes et l&#8217;emplacement des seuils de reformulation. Les seuils sont cit\u00e9s parce qu&rsquo;ils sont la donn\u00e9e de conception ; les taux mon\u00e9taires ne le sont pas, car ils sont r\u00e9vis\u00e9s p\u00e9riodiquement et doivent \u00eatre confirm\u00e9s par rapport \u00e0 la l\u00e9gislation nationale en vigueur avant toute finalisation du chiffrage.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35365\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1.png\" alt=\"Vue de dessus de plusieurs bouteilles de boisson sans marque de tailles diff\u00e9rentes dispos\u00e9es \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d'un carnet montrant un histogramme dessin\u00e9 \u00e0 la main et d'une calculatrice sur un bureau clair, lumi\u00e8re du jour douce et neutre, photographie commerciale d'entreprise \u00e9pur\u00e9e, composition en paysage, aucun texte lisible\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-1-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une taxe sur le sucre des boissons ?<\/h2>\n<p>Une taxe sur le sucre est un droit d&rsquo;accise sur les boissons sucr\u00e9es, per\u00e7u aupr\u00e8s du producteur ou de l&rsquo;importateur et non en caisse. Elle diff\u00e8re des droits d&rsquo;importation et de la taxe g\u00e9n\u00e9rale sur les ventes : elle vise une caract\u00e9ristique du produit plut\u00f4t que l&rsquo;origine ou la valeur, de sorte qu&rsquo;elle s&rsquo;applique aux boissons nationales comme import\u00e9es et ne peut pas \u00eatre \u00e9vit\u00e9e par un accord commercial.<\/p>\n<p>Pour une marque de boissons, le pr\u00e9l\u00e8vement se comporte comme une ligne de co\u00fbt situ\u00e9e entre la sortie d&rsquo;usine et le prix en rayon. La possibilit\u00e9 de supprimer ce co\u00fbt par la conception d\u00e9pend enti\u00e8rement de la mani\u00e8re dont le r\u00e9gime est construit.<\/p>\n<h2>Trois conceptions, trois incitations diff\u00e9rentes<\/h2>\n<p>Les r\u00e9gimes se r\u00e9partissent en trois grandes familles, et la famille d\u00e9termine si la reformulation change quoi que ce soit.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>R\u00e9gimes \u00e0 seuil ou par tranches.<\/strong> Le pr\u00e9l\u00e8vement ne s&rsquo;applique qu&rsquo;au-del\u00e0 d&rsquo;une concentration de sucre d\u00e9termin\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement exprim\u00e9e en grammes pour 100 ml, et augmente souvent \u00e0 une seconde tranche. Ce sont les seules conceptions o\u00f9 passer sous un chiffre supprime ou r\u00e9duit le pr\u00e9l\u00e8vement ; elles cr\u00e9ent donc un v\u00e9ritable d\u00e9clencheur de reformulation.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9gimes volum\u00e9triques.<\/strong> Un pr\u00e9l\u00e8vement forfaitaire au litre s&rsquo;applique \u00e0 toute boisson contenant du sucre ajout\u00e9, quelle que soit la quantit\u00e9. R\u00e9duire le sucre ne r\u00e9duit pas le pr\u00e9l\u00e8vement ; seule la suppression compl\u00e8te du sucre ajout\u00e9 fait sortir le produit du champ, si le r\u00e9gime le permet.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9gimes ad valorem.<\/strong> Un pourcentage est appliqu\u00e9 \u00e0 la valeur du produit, g\u00e9n\u00e9ralement par cat\u00e9gorie plut\u00f4t que par composition. La reformulation n&rsquo;a aucun effet, car le pr\u00e9l\u00e8vement suit ce qu&rsquo;est la boisson plut\u00f4t que ce qu&rsquo;elle contient.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La premi\u00e8re \u00e9tape pour tout march\u00e9 consiste donc \u00e0 identifier la famille applicable. Un programme de reformulation visant un march\u00e9 volum\u00e9trique ou ad valorem d\u00e9pense de l&rsquo;argent de d\u00e9veloppement sans retour fiscal.<\/p>\n<h2>Structures de seuils par march\u00e9<\/h2>\n<p>Le tableau r\u00e9sume la conception de chaque r\u00e9gime et, lorsque le r\u00e9gime est \u00e0 seuil, la concentration de sucre \u00e0 partir de laquelle le pr\u00e9l\u00e8vement commence ou augmente. Il omet d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment les taux mon\u00e9taires.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>March\u00e9<\/th>\n<th>Conception du r\u00e9gime<\/th>\n<th>D\u00e9clencheur de reformulation<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Royaume-Uni<\/td>\n<td>Par tranches selon la concentration en sucre<\/td>\n<td>Le pr\u00e9l\u00e8vement commence \u00e0 5 g pour 100 ml, avec une tranche sup\u00e9rieure \u00e0 partir de 8 g pour 100 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Afrique du Sud<\/td>\n<td>Pr\u00e9l\u00e8vement par gramme au-del\u00e0 d&rsquo;un seuil<\/td>\n<td>Le sucre au-del\u00e0 de 4 g pour 100 ml est tax\u00e9 ; en dessous, aucune charge<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pologne<\/td>\n<td>Pr\u00e9l\u00e8vement de base plus un \u00e9l\u00e9ment par gramme<\/td>\n<td>L&rsquo;\u00e9l\u00e9ment par gramme s&rsquo;applique au-del\u00e0 de 5 g pour 100 ml ; la caf\u00e9ine ou la taurine ajoute une composante distincte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Malaisie<\/td>\n<td>\u00c0 seuil, avec des limites diff\u00e9rentes selon la cat\u00e9gorie<\/td>\n<td>Des seuils distincts s&rsquo;appliquent aux boissons gazeuses et aux jus ; la cat\u00e9gorie compte donc autant que la concentration<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tha\u00eflande<\/td>\n<td>Par paliers selon la concentration en sucre<\/td>\n<td>Plusieurs tranches, le taux augmentant avec la concentration<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mexique<\/td>\n<td>Volum\u00e9trique<\/td>\n<td>Pas de seuil ; tout sucre ajout\u00e9 fait entrer la boisson dans le champ<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Philippines<\/td>\n<td>Volum\u00e9trique, diff\u00e9renci\u00e9 selon le type d&rsquo;\u00e9dulcorant<\/td>\n<td>L&rsquo;\u00e9dulcorant utilis\u00e9 compte plus que la quantit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9tats du CCG<\/td>\n<td>Ad valorem par cat\u00e9gorie<\/td>\n<td>Pas de d\u00e9clencheur de reformulation ; les cat\u00e9gories gazeuses et \u00e9nergisantes sont tax\u00e9es par type<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Les seuils comme les taux sont modifi\u00e9s de temps \u00e0 autre, et plusieurs r\u00e9gimes ont annonc\u00e9 des changements futurs. Confirmez la position actuelle aupr\u00e8s de l&rsquo;administration fiscale de chaque destination avant de vous engager sur une formulation.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35370\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2.png\" alt=\"Gros plan sur de la verrerie de laboratoire avec un r\u00e9fractom\u00e8tre et un petit \u00e9chantillon de jus p\u00e2le sur une paillasse blanche propre, la main gant\u00e9e d'un technicien r\u00e9glant l'instrument, \u00e9clairage vif et uniforme, photographie commerciale de laboratoire r\u00e9aliste, composition en paysage, aucune marque visible\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-2-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>O\u00f9 la reformulation est-elle rentable ?<\/h2>\n<p>La reformulation est rentable lorsque le pr\u00e9l\u00e8vement \u00e9vit\u00e9 sur le volume annuel d\u00e9passe le co\u00fbt de la reformulation et la valeur de tout volume perdu \u00e0 cause du changement de go\u00fbt. Le calcul est simple dans sa structure et d\u00e9pend de quatre donn\u00e9es : les litres annuels exp\u00e9di\u00e9s vers ce march\u00e9, le pr\u00e9l\u00e8vement au litre \u00e9vit\u00e9, la variation du co\u00fbt des ingr\u00e9dients et le co\u00fbt unique de d\u00e9veloppement et de revalidation.<\/p>\n<p>Trois conclusions d\u00e9coulent g\u00e9n\u00e9ralement de ce calcul :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Le volume d\u00e9cide.<\/strong> Un r\u00e9gime par tranches r\u00e9compense les produits \u00e0 fort volume, car l&rsquo;\u00e9conomie varie avec les litres alors que le co\u00fbt de d\u00e9veloppement ne varie pas.<\/li>\n<li><strong>La proximit\u00e9 du seuil d\u00e9cide.<\/strong> Une boisson situ\u00e9e l\u00e9g\u00e8rement au-dessus d&rsquo;une tranche est une forte candidate ; une boisson bien au-dessus peut exiger une modification de formulation assez importante pour alt\u00e9rer le produit.<\/li>\n<li><strong>Les produits multi-march\u00e9s d\u00e9cident autrement.<\/strong> Une recette reformul\u00e9e sous le seuil le plus bas parmi plusieurs destinations peut permettre \u00e0 une seule sp\u00e9cification de toutes les servir, ce qui supprime de la complexit\u00e9 autant que du co\u00fbt.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Le dernier point est souvent l&rsquo;argument le plus fort. Exploiter deux sp\u00e9cifications pour un seul produit entra\u00eene des co\u00fbts r\u00e9currents de stock, de visuels et de documentation qu&rsquo;une recette reformul\u00e9e unique \u00e9vite.<\/p>\n<h2>Ce que co\u00fbte r\u00e9ellement une reformulation sous un seuil<\/h2>\n<p>Retirer du sucre n&rsquo;est pas seulement un changement de douceur. Le sucre apporte du corps, de la sensation en bouche et un certain effet de conservation par les solides solubles ; une r\u00e9duction affecte donc plusieurs attributs du produit \u00e0 la fois et exige g\u00e9n\u00e9ralement un syst\u00e8me de compensation plut\u00f4t qu&rsquo;une substitution directe.<\/p>\n<p>Les co\u00fbts pratiques \u00e0 pr\u00e9voir sont le temps de d\u00e9veloppement, le co\u00fbt des ingr\u00e9dients et une \u00e9tape de revalidation. Le travail de formulation consistant \u00e0 remplacer le sucre par un m\u00e9lange, ainsi que les cons\u00e9quences gustatives et de stabilit\u00e9, sont trait\u00e9s dans l&rsquo;article sur <a href=\"\/sweetener-systems-export-beverages\">les syst\u00e8mes d&rsquo;\u00e9dulcoration pour boissons d&rsquo;export<\/a>. Lorsque le produit est un jus, la situation est encore diff\u00e9rente, car le sucre est intrins\u00e8que et non ajout\u00e9, distinction expliqu\u00e9e dans <a href=\"\/no-added-sugar-vs-reduced-sugar-fruit-juice\">sans sucres ajout\u00e9s ou \u00e0 teneur r\u00e9duite en sucre<\/a>.<\/p>\n<p>La revalidation est le co\u00fbt le plus souvent oubli\u00e9. Une recette modifi\u00e9e implique un nouveau tableau nutritionnel, potentiellement une nouvelle position d&rsquo;all\u00e9gation, des visuels mis \u00e0 jour et une nouvelle confirmation de la dur\u00e9e de conservation si le changement affecte la stabilit\u00e9. Aucun n&rsquo;est important isol\u00e9ment ; ensemble, ils peuvent d\u00e9passer l&rsquo;\u00e9conomie d&rsquo;ingr\u00e9dients sur un petit volume.<\/p>\n<h2>Quels produits rel\u00e8vent du champ d&rsquo;application ?<\/h2>\n<p>Les r\u00e8gles de champ varient et m\u00e9ritent d&rsquo;\u00eatre lues de pr\u00e8s, car plusieurs exclusions courantes changent la r\u00e9ponse pour un exportateur de boissons.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le jus pur sans sucre ajout\u00e9<\/strong> est exclu de plusieurs r\u00e9gimes, au motif que le sucre est intrins\u00e8que au fruit, mais pas de tous.<\/li>\n<li><strong>Les boissons \u00e0 base de lait<\/strong> sont trait\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment sur plusieurs march\u00e9s, parfois exclues d&#8217;embl\u00e9e et parfois soumises \u00e0 un seuil diff\u00e9rent.<\/li>\n<li><strong>Les concentr\u00e9s et sirops<\/strong> sont souvent tax\u00e9s sur le volume dilu\u00e9 pour la consommation plut\u00f4t que tel que fourni, ce qui modifie sensiblement le calcul.<\/li>\n<li><strong>Les petits producteurs<\/strong> peuvent se situer sous un seuil d&rsquo;enregistrement dans certains r\u00e9gimes, bien que cela aide rarement un importateur.<\/li>\n<li><strong>Les boissons contenant des stimulants sp\u00e9cifi\u00e9s<\/strong> attirent une composante suppl\u00e9mentaire sur certains march\u00e9s, ind\u00e9pendamment de la teneur en sucre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le champ \u00e9tant d\u00e9fini par la l\u00e9gislation nationale et non par une convention de cat\u00e9gorie de produit, le classement de la boisson \u00e0 des fins fiscales peut ne pas correspondre \u00e0 la fa\u00e7on dont la marque la d\u00e9crit commercialement.<\/p>\n<h2>Comment le pr\u00e9l\u00e8vement se r\u00e9percute sur le prix en rayon<\/h2>\n<p>Le pr\u00e9l\u00e8vement est rarement absorb\u00e9. Il est per\u00e7u aupr\u00e8s de l&rsquo;importateur ou du premier vendeur national, puis il circule dans la m\u00eame structure de marges que tout autre co\u00fbt, ce qui signifie que la hausse constat\u00e9e par l&rsquo;acheteur est g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieure au pr\u00e9l\u00e8vement lui-m\u00eame. Les marges des distributeurs et des d\u00e9taillants sont typiquement appliqu\u00e9es en pourcentages ; une charge fixe ajout\u00e9e en amont est donc multipli\u00e9e le temps d&rsquo;arriver en rayon.<\/p>\n<p>Ce m\u00e9canisme importe \u00e0 un exportateur pour une raison commerciale plut\u00f4t que fiscale. Un acheteur qui remonte \u00e0 partir d&rsquo;un prix en rayon cible soustraira le pr\u00e9l\u00e8vement et ses propres marges avant d&rsquo;arriver au prix qu&rsquo;il peut payer \u00e0 la sortie d&rsquo;usine. Un produit situ\u00e9 dans une tranche sup\u00e9rieure subit donc une pression sur le prix d\u00e9part usine bien que l&rsquo;exportateur ne paie jamais le pr\u00e9l\u00e8vement directement.<\/p>\n<p>Cela explique aussi pourquoi les acheteurs des march\u00e9s \u00e0 tranches demandent t\u00f4t dans un devis la teneur en sucre en grammes pour 100 ml. Ils ne font pas une demande nutritionnelle ; ils d\u00e9terminent dans quelle tranche tombe le produit avant de le chiffrer.<\/p>\n<h2>Int\u00e9grer la d\u00e9cision dans un cahier des charges produit<\/h2>\n<p>Le moment efficace pour prendre cette d\u00e9cision est le d\u00e9veloppement, pas l&rsquo;apr\u00e8s-lancement. Un cahier des charges qui nomme les march\u00e9s de destination permet \u00e0 l&rsquo;\u00e9quipe de formulation de viser le seuil pertinent le plus bas d\u00e8s le premier essai, ce qui \u00e9vite un projet de reformulation ult\u00e9rieur.<\/p>\n<p>L&rsquo;information que le cahier des charges doit porter est br\u00e8ve : les march\u00e9s de destination par ordre de priorit\u00e9, le volume annuel attendu pour chacun, le type de r\u00e9gime applicable dans chacun et l&rsquo;acceptabilit\u00e9 d&rsquo;une recette mondiale unique ou de variantes propres \u00e0 chaque march\u00e9. Avec ces quatre \u00e9l\u00e9ments, l&rsquo;objectif de formulation se d\u00e9finit de lui-m\u00eame.<\/p>\n<p>Il vaut aussi la peine de consigner quels march\u00e9s ont annonc\u00e9 des changements futurs, car un produit formul\u00e9 pour se situer juste sous un seuil actuel peut entrer dans le champ lorsque ce seuil est abaiss\u00e9. Laisser une marge sous le d\u00e9clencheur plut\u00f4t que de se situer imm\u00e9diatement en dessous est la protection habituelle contre cela.<\/p>\n<p>Le panorama plus large des droits et taxes pour chaque march\u00e9, y compris la fa\u00e7on dont ces pr\u00e9l\u00e8vements s&rsquo;articulent avec les droits d&rsquo;importation et la TVA, est expos\u00e9 dans les articles par march\u00e9 sur <a href=\"\/uk-beverage-import-duty\">les droits d&rsquo;importation de boissons au Royaume-Uni<\/a> et <a href=\"\/poland-beverage-import-duty\">les droits d&rsquo;importation de boissons en Pologne<\/a>, et pour le Golfe dans <a href=\"\/gcc-beverage-import-requirements\">les exigences d&rsquo;importation de boissons dans le CCG<\/a>.<\/p>\n<p><img width=\"1672\" height=\"941\" class=\"wp-image-35375\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3.png\" alt=\"Une rang\u00e9e de canettes et de bouteilles de boisson sans marque sur une surface gris clair propre avec un tableur imprim\u00e9 partiellement visible en dessous, \u00e9clairage lat\u00e9ral chaud, faible profondeur de champ, g\u00e9n\u00e9reux espace n\u00e9gatif \u00e0 droite, photographie commerciale de produit r\u00e9aliste, composition en paysage\" srcset=\"https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3.png 1672w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3-800x450.png 800w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3-500x281.png 500w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3-768x432.png 768w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3-1536x864.png 1536w, https:\/\/acmfood.com.vn\/wp-content\/uploads\/beverage-sugar-tax-by-market-3-600x338.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<h3>Une taxe sur le sucre s&rsquo;applique-t-elle aux boissons import\u00e9es ?<\/h3>\n<p>Oui. Ces pr\u00e9l\u00e8vements s&rsquo;appliquent au produit et non \u00e0 son origine ; les boissons import\u00e9es et celles produites localement sont donc trait\u00e9es de la m\u00eame mani\u00e8re. Comme ce ne sont pas des droits de douane, un accord de libre-\u00e9change ne les r\u00e9duit ni ne les supprime.<\/p>\n<h3>Les jus 100 % sont-ils tax\u00e9s ?<\/h3>\n<p>Cela d\u00e9pend du march\u00e9. Plusieurs r\u00e9gimes excluent les jus sans sucre ajout\u00e9 au motif que le sucre est naturellement pr\u00e9sent, tandis que d&rsquo;autres leur appliquent un seuil distinct. L&rsquo;exclusion dispara\u00eet g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e8s que du sucre est ajout\u00e9 ; un jus l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 peut donc entrer dans le champ l\u00e0 o\u00f9 la version non sucr\u00e9e n&rsquo;y entre pas.<\/p>\n<h3>Qui paie le pr\u00e9l\u00e8vement dans une vente \u00e0 l&rsquo;export ?<\/h3>\n<p>Normalement l&rsquo;importateur ou le premier vendeur national, selon les r\u00e8gles nationales, ce qui signifie qu&rsquo;il appara\u00eet dans le co\u00fbt rendu de l&rsquo;acheteur et non sur la facture de l&rsquo;exportateur. Il affecte tout de m\u00eame l&rsquo;exportateur, car il modifie le prix en rayon que l&rsquo;acheteur peut atteindre et donc le prix qu&rsquo;il acceptera.<\/p>\n<h3>Passer \u00e0 un \u00e9dulcorant naturel \u00e9vite-t-il le pr\u00e9l\u00e8vement ?<\/h3>\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement oui dans les r\u00e9gimes \u00e0 seuil, car le pr\u00e9l\u00e8vement est calcul\u00e9 sur la teneur en sucre et non sur la douceur. Dans les r\u00e9gimes volum\u00e9triques, la r\u00e9ponse d\u00e9pend de la d\u00e9finition des \u00e9dulcorants ajout\u00e9s, et certains march\u00e9s diff\u00e9rencient selon le type d&rsquo;\u00e9dulcorant plut\u00f4t que selon la quantit\u00e9.<\/p>\n<h2>Utiliser les seuils comme donn\u00e9e de conception<\/h2>\n<p>Les pr\u00e9l\u00e8vements sur le sucre r\u00e9compensent les marques qui les traitent comme une contrainte de formulation plut\u00f4t que comme un probl\u00e8me financier. Identifiez d&rsquo;abord la famille de r\u00e9gime dans chaque destination, car seuls les r\u00e9gimes \u00e0 seuil r\u00e9pondent \u00e0 la reformulation. L\u00e0 o\u00f9 ils s&rsquo;appliquent, visez une concentration avec une marge sous le d\u00e9clencheur, et confirmez le seuil et le taux actuels aupr\u00e8s de l&rsquo;autorit\u00e9 nationale avant de vous engager.<\/p>\n<p>ACMFOOD accompagne les propri\u00e9taires de marques pour fixer des objectifs de formulation au regard des exigences des march\u00e9s de destination nomm\u00e9s dans un cahier des charges produit, afin que la sp\u00e9cification de sucre, le syst\u00e8me d&rsquo;\u00e9dulcoration et l&rsquo;\u00e9tiquette refl\u00e8tent tous le m\u00eame ensemble de march\u00e9s d\u00e8s le premier cycle d&rsquo;essais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les taxes sur le sucre des boissons compar\u00e9es par march\u00e9 : quels r\u00e9gimes utilisent un seuil, o\u00f9 se situe le d\u00e9clencheur de reformulation et quand r\u00e9duire le sucre est rentable.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35365,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6199],"tags":[],"class_list":["post-37373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-export-logistics-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37373\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}