{"id":37377,"date":"2026-09-24T08:30:00","date_gmt":"2026-09-24T01:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/acmfood.com.vn\/brcgs-vs-fssc-22000-beverage-fr"},"modified":"2026-09-24T08:30:00","modified_gmt":"2026-09-24T01:30:00","slug":"brcgs-vs-fssc-22000-beverage-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acmfood.com.vn\/fr\/brcgs-vs-fssc-22000-beverage-fr","title":{"rendered":"BRCGS ou FSSC 22000 : quel audit votre acheteur de la distribution accepte-t-il"},"content":{"rendered":"

BRCGS et FSSC 22000 sont deux sch\u00e9mas de certification de s\u00e9curit\u00e9 des aliments reconnus par la Global Food Safety Initiative, ce qui signifie qu’un acheteur qui demande une certification reconnue GFSI acceptera en principe l’un ou l’autre. La diff\u00e9rence pratique est qu’ils rapportent les r\u00e9sultats diff\u00e9remment, qu’ils reposent sur des fondations diff\u00e9rentes et que certains distributeurs ont des pr\u00e9f\u00e9rences ancr\u00e9es qui l’emportent sur la th\u00e9orie.<\/p>\n

Pour un fabricant de boissons, la d\u00e9cision est commerciale plut\u00f4t que technique. Cet article compare le p\u00e9rim\u00e8tre, la notation, le traitement de l’audit inopin\u00e9 et la reconnaissance par les distributeurs, et expose quels canaux tendent \u00e0 demander lequel.<\/p>\n

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Quelle est la diff\u00e9rence entre BRCGS et FSSC 22000 ?<\/h2>\n

BRCGS est une norme prescriptive r\u00e9dig\u00e9e sous la forme d’un document unique d’exigences d\u00e9taill\u00e9es, dont les audits produisent un r\u00e9sultat not\u00e9. FSSC 22000 est un sch\u00e9ma construit sur le syst\u00e8me de management ISO 22000, combin\u00e9 \u00e0 des exigences de programmes pr\u00e9alables propres au secteur et \u00e0 un ensemble d’exigences compl\u00e9mentaires du sch\u00e9ma, dont les audits produisent un r\u00e9sultat de r\u00e9ussite ou d’\u00e9chec plut\u00f4t qu’une note.<\/p>\n

Cette diff\u00e9rence d’architecture fa\u00e7onne tout le reste. Une norme prescriptive dit \u00e0 un site ce qu’il doit faire ; une norme de syst\u00e8me de management dit \u00e0 un site quels r\u00e9sultats atteindre et attend de lui qu’il con\u00e7oive les ma\u00eetrises. Les deux voies aboutissent \u00e0 un syst\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 des aliments d\u00e9fendable, mais elles conviennent \u00e0 des organisations diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Que couvre chaque norme ?<\/h2>\n

Toutes deux couvrent le terrain qui int\u00e9resse un acheteur de boissons : analyse des dangers, programmes pr\u00e9alables, normes du site et des \u00e9quipements, ma\u00eetrise des produits, ma\u00eetrise des proc\u00e9d\u00e9s, pratiques du personnel et d\u00e9fense alimentaire. Toutes deux exigent un engagement document\u00e9 de la direction et un programme d’audit interne, et toutes deux exigent une tra\u00e7abilit\u00e9 d\u00e9montrable sur demande.<\/p>\n

Les diff\u00e9rences d’accent m\u00e9ritent d’\u00eatre connues avant de choisir :<\/p>\n