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El lichi es uno de los jugos más difíciles de mantener auténtico a escala comercial. La cosecha en el norte dura apenas seis semanas, y la nota floral que hace valiosa a la fruta es lo primero que destruye el calor; por eso los compradores que quieren carácter real en una lata acaban especificando NFC en lugar de una base de jarabe reconstituido.
Una fruta de seis semanas en un listado de doce meses
Como la ventana es tan estrecha, el volumen del año se decide prácticamente durante la propia temporada. La fruta se prensa a las pocas horas de llegar a la planta y se conserva a concentración simple, la única forma de que un distribuidor mantenga un producto de temporada en el estante fuera de temporada sin cambiar a concentrado a mitad de año. Nada se reconstituye y a este jugo de lichi NFC no se le añade azúcar ni aromas artificiales.
Formato y condiciones del programa
La lata de aluminio de 330 ml está totalmente sellada y es opaca; se conserva 24 meses a temperatura ambiente, sin cadena de frío, lo que hace viable este formato en rutas de larga distancia hacia el Golfo, África Occidental y Asia Central. Las artes se imprimen en inglés, francés y árabe, y los compradores de marca privada pueden usar su propia marca con el mismo llenado.
La planta cuenta con las certificaciones FSSC 22000, HACCP e ISO 22000 y produce hasta 20,000 cajas al día. El pedido mínimo es de 500 cajas con pago por T/T, carga en el Puerto de Ciudad Ho Chi Minh y un plazo de entrega de 15 a 30 días. Otros formatos de la misma fruta se encuentran en jugo de lichi en lata, y toda la gama de latas figura en la categoría jugo de frutas frescas.
