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Le litchi est l’un des jus les plus difficiles à garder authentique à l’échelle commerciale. La récolte dans le nord dure à peine six semaines, et la note florale qui fait tout l’intérêt du fruit est la première chose que la chaleur détruit — c’est pourquoi les acheteurs qui veulent un vrai caractère en canette finissent par spécifier du NFC plutôt qu’une base de sirop reconstitué.
Un fruit de six semaines pour une référence de douze mois
La fenêtre étant si étroite, le volume de l’année se joue pratiquement pendant la saison elle-même. Les fruits sont pressés quelques heures après leur arrivée à l’usine et conservés à simple concentration, seul moyen pour un distributeur de garder un produit saisonnier en rayon hors saison sans passer au concentré en cours d’année. Rien n’est reconstitué, et aucun sucre ni arôme artificiel n’est ajouté à ce jus de litchi NFC.
Format et conditions du programme
La canette en aluminium de 330 ml est entièrement scellée et opaque ; elle se conserve 24 mois à température ambiante, sans chaîne du froid, ce qui rend ce format viable sur les longues routes vers le Golfe, l’Afrique de l’Ouest et l’Asie centrale. Les visuels sont imprimés en anglais, en français et en arabe, et les acheteurs en marque privée peuvent apposer leur propre marque sur le même remplissage.
L’usine est certifiée FSSC 22000, HACCP et ISO 22000 et produit jusqu’à 20 000 cartons par jour. La commande minimale est de 500 cartons, paiement par T/T, chargement au port de Hô Chi Minh-Ville avec un délai de 15 à 30 jours. Les autres formats du même fruit figurent sous jus de litchi en canette, et toute la gamme de canettes est présentée dans la catégorie jus de fruits frais.
