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La teneur élevée en pulpe de la goyave en fait l’un des fruits les plus difficiles à maintenir en suspension sans que le jus ne se sépare en rayon — la plupart des grands transformateurs résolvent ce problème avec des stabilisants ajoutés au stade du concentré, c’est également à ce stade que l’arôme du fruit a tendance à être éliminé.
Préserver la texture de la goyave sans additifs
Travailler la goyave en NFC implique d’ajuster finement le processus de pressage et de remplissage lui-même pour maintenir la pulpe uniformément en suspension, au lieu de corriger la séparation ensuite avec des gommes ou des stabilisants. Aucun sucre ni arôme artificiel n’est ajouté, donc la texture naturellement trouble et l’arôme de ce jus de goyave NFC proviennent du fruit lui-même.
Conditions de format et de programme
Scellé dans une canette en aluminium opaque à la lumière de 330 ml, le produit se conserve 24 mois à température ambiante, permettant à un distributeur de transporter la goyave sans réfrigération. L’étiquetage est imprimé en anglais, en français et en arabe, et les acheteurs en marque de distributeur peuvent utiliser toute la surface de la canette pour leur propre marquage.
L’usine détient les certifications FSSC 22000, HACCP et ISO 22000 et fonctionne à 20 000 cartons par jour. La commande minimum est de 500 cartons en conditions T/T, chargement au port de Ho Chi Minh-Ville avec un délai de 15 à 30 jours. Voir la sélection complète de jus de fruits frais pour d’autres formats.
