음료 배합 사양 및 프로토콜

허용 오차는 제품별로 정해 생산 전에 사양서에 기재합니다. 전체 런에서 공정이 안정적으로 유지할 수 있을 만큼 넓어야 하고, 소비자가 배치 간 차이를 느끼지 못할 만큼 좁아야 합니다. 두 한계 모두 일방적으로 정하지 않고 귀사와 합의합니다.

포장이 맛에 관여하기 때문입니다. 산소 유입, 빛 노출, 공정 중 포장이 받는 열이 캔, PET, 유리마다 다릅니다. 그래서 안정성은 배합당 한 번이 아니라 포맷별로 검증합니다.

네. 기준 샘플과 보유하신 사양이 있다면 보내주세요. 측정한 뒤 그 값에 맞춰 배합을 재구성하고, 합의된 허용 오차 안에서 샘플과 일치할 때까지 반복합니다. OEM 프로젝트의 일반적인 출발점입니다.

대부분의 프로젝트는 샘플링 2~3회 안에 정리됩니다. 기간은 원료 리드타임과 최초 브리프에서 수정 사항이 얼마나 벗어나는지에 따라 달라집니다. 배합은 15~30일의 생산 기간 안이 아니라 그 이전에 이루어집니다.

둘 다 가능하며 해당 방향의 제품도 있지만, 현재 라인업의 중심이라기보다 일부입니다. 당을 줄이는 재배합은 입안 느낌과 보존 여유를 바꾸므로, 단순 대체가 아니라 별도의 안정성 연구가 필요합니다.

상업 모델에 따라 다르며, 개발을 시작하기 전에 서면으로 합의합니다. ODM에서는 소유권과 독점 조건을 명시적으로 다룹니다. 이 방식의 작동 방법은 ODM 음료 제조 를 참고하세요.